Czy zdarzyło Ci się kiedyś znaleźć na dnie szuflady zapomnianą sałatę, która dawno straciła swoją świeżość? A może denerwuje Cię ciągłe przekładanie słoików w poszukiwaniu ulubionego sosu? Organizacja lodówki to nie tylko kwestia estetyki, ale przede wszystkim sposób na walkę z marnowaniem żywności. Nie ukrywajmy: nieświeże produkty spożywcze to także potencjalne źródło bakterii.
Odpowiednie przechowywanie żywności w lodówce pozwala przedłużyć świeżość produktów nawet o kilka dni i cieszyć się ich walorami smakowymi.
Poszukujesz sprawdzonych metod na czystą i przejrzyście wyglądającą lodówkę? Na pewno chcesz wiedzieć, jak układać jedzenie w lodówce, by w Twojej kuchni zapanował ład i system „zero waste”.
Jeśli zastanawiasz się, jak układać jedzenie, by system działał długofalowo, to na początek mamy kilka prostych trików na trwały porządek w lodówce:
-
Zasada FIFO (First In, First Out) to najprostszy sposób, by nic się nie psuło: produkty z krótszą datą ważności stawiaj zawsze z przodu.
-
Szczelność pojemników to rozwiązanie na świeże sery czy wędliny. Pojemniki chronią przed wysychaniem i przenikaniem intensywnych zapachów do innych produktów.
-
Grupowanie według ustalonego klucza. Warto zaopatrzyć się w organizery do lodówki o różnych pojemnościach. Są odpowiednio duże i przezroczyste, a także przystosowane do zamrażania. Możesz stworzyć np. „strefę śniadaniową” i w jednym pudełku umieścić wszystko, co potrzebne do kanapek — rano wyjmujesz cały zestaw jednym ruchem.
-
Oznaczanie opakowań to przydatne rozwiązanie, jeśli przygotowujesz dania na kilka dni. Oznacz pojemnik datą przygotowania potrawy.
Ten system sprawdzi się także, gdy planujemy porcje dań na cały dzień i chcemy sprostać wytycznym diety. Nie pomylimy dań, jeśli na opakowaniach umieścimy numery.
Strategia temperatury — co i gdzie kłaść?
Lodówka to nie jest szafka z jednolitą temperaturą. Każda półka ma swoją funkcję, dlatego bezpiecznie przechowujemy różne artykuły spożywcze. Górne półki, gdzie panuje najwyższa temperatura, idealnie nadają się na produkty, które nie wymagają gotowania, np. dżemy czy gotowe dania. Środkowe półki są idealnym miejscem na wszelkie produkty nabiałowe, sery oraz wędliny. Ostatnia, dolna półka (nad szufladami) to miejsce najzimniejsze, dlatego tutaj powinny trafić świeże mięsa i ryby.
Szuflady zaprojektowano z myślą o przechowywaniu owoców i warzyw. Nie przechowuj produktów w folii, gdyż potrzebują one cyrkulacji powietrza! Wykonanie misji ułatwią specjalistyczne pojemniki z linii Dynamic FRESH, które koncentrują się na przedłużaniu życia produktów świeżych.
Drzwi lodówki są miejscem najbardziej narażonym na skoki temperatury, gdyż w ciągu dnia są otwierane wiele razy. Tutaj trzymamy napoje, musztardy i inne sosy.
Mrożenie, czyli świeżość na dłużej.
Mrożenie to sposób na optymalizację domowego budżetu, ale też metoda na porządek w lodówce. Aby mrożonki zachowały jakość, warto trzymać się konkretnych zasad i zaopatrzyć się w odpowiednie pojemniki, przygotowane z myślą o zamrażaniu w nich żywności.
Co można, a nawet warto zamrozić?
Większość produktów znosi niskie temperatury bardzo dobrze, o ile zostaną odpowiednio przygotowane:
-
pieczywo najlepiej mrozić pokrojone w kromki, potem można je wrzucić do tostera;
-
mięso i ryby zamrażaj poporcjowane;
-
warzywa i owoce przed mrożeniem popakuj w woreczki; wiele warzyw warto wcześniej zblanszować;
-
twarde sery warto mrozić starte, masło w oryginalnym papierku wkładamy do woreczka strunowego lub pojemnika;
-
gotowe dania płynne warto mrozić w pojemnikach, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni od góry;
-
zioła zamrażaj posiekane, zapakowane w małe pojemniczki lub w foremki do lodu z odrobiną oliwy lub wody, aby gotowe kostki smakowe wrzucić prosto na patelnię.
Warto dbać o porządek w lodówce, bo prawidłowa organizacja lodówki to nie tylko ładny widok, ale realne korzyści, takie jak mniejszy rachunek za prąd, mniej wyrzucanego jedzenia i ogromna wygoda podczas gotowania.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
